Italština je základ italské kuchyně
30. 11. 2010
Ano, čtete správně a nepíši to jen tak. Pokud milujete Itálii, italskou kuchyni, italské umělce a italský nádech sladkého života neboli dolce vita, proč se nenaučit italsky? Vždyť právě italština, její znalost, je opřena o základ této kuchyně. Pokud půjdete do italské restaurace a otevřete jídelní lístek, určitě nebudete číst všechny druhy těstovin, předkrmů či zákusků v českém jazyce.
Pro těstoviny existuje v italštině hned několik názvů. Když zadáte těstoviny do slovníku na internetu, vyjedou vám slova jako fusilli, bucatini, pastasciutta, pasta aiscutta atd. A teď co je co a v jakém smyslu? Proč tolik pojmů? Nebojte, má to svůj význam. Z dovolené si například přivezete suroviny na vaření, jak velice často rádi děláme. Mnoho známých si z Itálie vozí víno či těstoviny, nejčastěji lassagne, ale i jiné. V Itálii na tržištích najdete na každém rohu různé druhy vynikajících specialit. Z Francie pak nikdo nepohrdne výtečnými sýry. Jistě to znáte, pokud jako milovníci dobré kuchyně se dostaneme do země, kde mají ty nejlepší, čerstvé a pravé suroviny, proč si je nedovézt domů.
Pokud budete vařit, nachystáte si vodu do hrnce, vezmete balíček těstovin a najednou čtete na obalu nějaké informace a druh těstovin například fusilli. Nebudete-li vědět, co to je, zadáte do slovníku a najdete těstoviny, což je jasné, ale co s tím? Jestliže je to určitý druh, má jistě i specifické užití. Zdali chceme poznat dobře italskou kuchyni, opravdu využívat pravé suroviny jako mozzarela, olivy, olivový olej, sušené rajčata apod., je dobré vědět nejen o kuchyni spoustu informaci, ale také se naučit základní slovíčka v italštině. Nejen, že okouzlíte své strávníky, ale také sami sebe posunete na vyšší třídu vaření.
Stejně jako na etiketách najdete informace pouze v italském jazyce, tak se i v Itálii domluvíte většinou pouze italsky. Na severu Itálie už můžete využít například i německý jazyk, ale ve velice oblíbených destinacích jako Řím či Florencie, se jinak než italsky nedomluvíte.
Začali jste přeci jeno výuce italského jazyka uvažovat? Společnost Tutor, která je zaměřena na výuku jazyků, od července nabízí letní jazykové kurzy italštiny pro začátečníky, i pokročilé. Může se přihlásit kdokoliv, důležitý je jen zájem a dobrá nálada, pak už není žádná hora dost vysoká a žádné jezero dost hluboké, protože hranice si v životě stanovujeme pouze sami. Milujete-li Itálii tělem i duší, nebo jste si jen oblíbili těstoviny, pizzu, gnocchi, tiramisu a další speciality italské kuchyně, pak je vám cesta ke vzdělání otevřená. Již to není tak jako dřív, kdy vzdělání bylo jen pro pár vyvolených, dnes se může vzdělávat kdokoliv, tak proč ne vy? Dolce vita!